Azienda - Fontebona Carni
Logo Fontebona

Esperienza ed affidabilità al servizio di clienti e consumatori.
Da quattro generazioni.

Da oltre 80 anni coniughiamo la ricerca continua della qualità ad un’antica tradizione familiare che affonda le proprie radici nel Lazio, in particolare nella zona della Sabina, uno tra i luoghi più caratteristici d'Italia. Il fascino dei suoi borghi medievali, le dolci colline e i prodotti tipici di altissima qualità ne fanno una tra le principali mete turistiche laziali di interesse storico, artistico e naturalistico. Fontebona trae origine dai valori di questa terra fertile e ricca di arte, storia e preziose sorgenti.

In questo territorio a forte vocazione agricola nasce la famiglia Antonini. Giuseppe, allevatore di grande esperienza e intraprendenza, nel lontano 1936 pone le basi dell’azienda che le successive generazioni hanno saputo innovare senza perderne l’identità familiare e quell’impronta artigianale fondata sulla garanzia di qualità per clienti e consumatori.

Bollino di qualità Fontebona

Nello stabilimento di Campagnano, munito degli impianti più moderni, ogni fase del processo di lavorazione, trasformazione e confezionamento avviene nel massimo rispetto degli standard di controllo comunitari avvalorati anche dalle certificazioni di qualità e sicurezza alimentare.
Operatori altamente specializzati trasformano carni bovine, ovine e suine in un’ampia gamma di prodotti che rispondono alle richieste provenienti da diversi canali: dall’horeca al retail, dal normal trade alle piccole botteghe specializzate. Capacità e flessibilità produttiva unite a rigorosi controlli di processo e di prodotto ci consentono di affiancare la nostra clientela con un servizio tailor-made accurato e in grado di soddisfare le differenti esigenze. L’implementazione costante di prodotti e servizi, le proprietà esclusive delle carni provenienti da capi selezionati sin dalla nascita, il controllo della filiera nel rispetto delle norme per la tracciabilità e un servizio di logistica altamente efficiente, sono le ulteriori prerogative che confermano Fontebona come azienda di riferimento nel Lazio specializzata nella lavorazione di carni di altissima qualità.

High Marbled, Top Quality.

Il nome Marena rievoca le increspature del mare e l'eccezionale marezzatura che caratterizza questa selezione, unica per il gusto incomparabile ed una tenerezza senza confronti.

Logo Beef Collection

Una selezione di razze pregiate
e di altissima qualità.

Bovini di provenienza europea e extra UE, allevati con rigorosi regimi alimentari, selezionati per garantire carni con proprietà organolettiche eterogenee, per soddisfare ogni esigenza di sapore e morbidezza.

Logo Marbled Selection

Plus e Strong.
La marezzatura che fa la differenza.

Ad un alto grado di marezzatura corrisponde un più pregiato taglio di carne poichè le fini venature di grasso si sciolgono lentamente ed infondono alla carne un gusto deciso, succulenza e tanta morbidezza.

Fontebona Dry-Aging System: la frollatura per veri gourmet.

La tecnica del Dry-Aging consiste nella stagionatura della carne per brevi o lunghi periodi tramite refrigerazione a temperatura ed umidità controllate. Questo processo di riposo delle fibre rende la carne molto più tenera e ne esalta il sapore. Una vera delizia che vale la lunga attesa.

Carni bovine, ovine
e suine di qualità.
Tutte firmate Fontebona.

Nei laboratori di Campagnano, alle porte di Roma, le maestranze specializzate lavorano sapientemente le carni bovine, ovine e suine, con la cura e la passione che da sempre contraddistinguono il marchio Fontebona per offrire i migliori tagli di carne di provenienza italiana e del resto del mondo, in un assortimento di prodotti genuini, sani, freschi.

Vuoi restare aggiornato sulle novità Fontebona?
Iscriviti alla newsletter.

Clicca e leggi la nostra informativa sul trattamento dei dati personali.